Produits laitiers, lait, yaourts, fromage en vente directe de l'éleveur

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Je me suis installé à mon compte en 1989. J’ai décidé de prendre la suite de mon père. J’ai toujours eu en moi cette envie d’entreprendre. Améliorer la production laitière était, et est toujours, une de mes priorités. Au bout de quatre ans, je réussis à rassembler trois exploitations. C’est en 2009 que je prends la décision de transformer tous les produits sur place. Le but : avoir un contrôle sur les chaînes de production dans leur entité et proposer aux consommateurs des produits de haute qualité artisanale.

Nous sommes aujourd’hui 13 personnes à travailler sur l’exploitation laitière. Nous comptons au total 200 vaches, des prim’Holstein. Mon père élevait cette race de vache lorsqu’il tenait la ferme, et j’ai souhaité en faire autant. Les prim’Holstein apprécient beaucoup notre région. Le climat leur convient très bien.

Nous avons à cœur de traiter nos animaux avec respect et de les nourrir avec des aliments de bonne qualité. Nos 200 vaches s’épanouissent sur 300 hectares de terrain. Nous avons posé au sol des tapis en caoutchouc pour que les animaux ne glissent pas au moment de se nourrir. Ils dorment sur des matelas qui sont recouverts de paille. Qui plus est, nous réalisons les inséminations artificielles nous-mêmes. L’objectif étant de faire intervenir le vétérinaire le moins possible pour ne pas perturber nos bêtes.

Pour ce qui est de la nourriture, nos vaches sont nourries avec du maïs, de l’herbe, du colza et du sorgho. Tous les fourrages sont produits par nos propres moyens sur l’exploitation. De cette manière, nous savons exactement ce que nos vaches mangent. Qui plus est, le lait est constant, car tous nos animaux se nourrissent avec les mêmes aliments.

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A découvrir des produits laitiers de qualité en direct de l’éleveur au consommateur
GOUFIER

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Vergeot Béatrice

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