Ferme Gautheron Bleu-Blanc-Coeur

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Installé depuis 1983 à Saint-Julien de Civry, j’ai repris en 1997 l’exploitation de mes parents, agrandie au fil des années et qui compte aujourd’hui environ 90 hectares. J’ai développé la vente directe d’abord via le cercle familial puis les amis. Une technique de bouche à oreille qui m’a valu un fichier client fort de plus de 2.000 personnes et des livraisons dans toute la France. J’ai multiplié les pratiques et techniques de ventes depuis plusieurs années et je suis reconnu dans ce secteur.

Éleveur de charolaises élevées en Bleu blanc cœur, auquel j’ai adhéré il y a dix ans, je privilégie une viande de qualité sans engrais ni pesticides. Ce réseau met en avant l’alimentation saine des bêtes, pour une meilleure alimentation des hommes. Ma devise ? « Bien soigner les animaux, pour bien soigner les gens ». Je mets un point d’orgue à ce que ma viande soit accessible et qu’elle puisse nourrir tous les consommateurs. Mes bovins sont exclusivement nourris à la graine de lin et reçoivent du regain provenant de la ferme en complément.

Via le réseau bleu blanc cœur, je fais des livraisons à l’hôpital de Toulouse et de la région lyonnaise, ainsi que dans une boucherie de la région Occitanie. En plus des produits Bleu blanc cœur, je vends également de la viande Label rouge tendre charolais. Mes bêtes sont expédiées en vivant à l’abattoir ou sous vide via la vente directe. Les animaux sont alors vendus sur l’exploitation.

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Richard

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De la viande charolaise de qualité

Chez Vos Producteurs

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