Producteur éleveur Ardennes - Chez Vos Producteurs

La ferme de la Harnoterie est installée à Beaumont-en-Argonne, sur une superficie de 160 hectares. Notre exploitation se transmet de père en fils, depuis trois générations. Celle-ci était autrefois en polyculture et en élevage, mais ne l’est plus aujourd’hui. Nous cultivons uniquement du maïs, afin de nourrir nos bêtes. Nous y élevons des vaches laitières, mais aussi des bovins et des porcs (Gascon noirs) pour la consommation de viande. Nous cultivons nous-mêmes notre terre. Sur les 160 hectares, vingt y sont dédiés.

Nous sommes en auto-consommation et garantissons ainsi des produits de grande qualité. Nous travaillons en famille et réalisons tout nous-mêmes : de l’élevage, à la production des produits finis. Nous faisons naître nos bêtes, nous les soignons nous-mêmes avec des produits naturels que nous cultivons. Nos bêtes sont élevées jusqu’à leur troisième année avant de les abattre, afin d’avoir une viande assez mature. Nous gérons la quantité de sel, de poivre et des conservateurs que nous ajoutons. Nous laissons au consommateur le choix d’une viande artisanale ou plus conventionnelle.

Chez Vos Producteurs

Ferme de la Harnoterie

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