Elevage bœuf veau Hérault - Chez Vos Producteurs

C’est à 600 mètres d’altitude à Romiguières, dans l’Hérault, que nous élevons nos vaches de race limousines. Nos bêtes évoluent sur un parc de 280 hectares. Cette superficie compte également des champs de céréales, que nous cultivons nous-mêmes et avec lesquelles elles sont nourries. Nous sommes deux salariés et conjoints, établis en 2001, à élever ces 80 mères. Les limousines profitent de huit mois en plein-air. Les quatre mois restants, en hiver, elles restent à l’étable. Elles bénéficient de fourrage et de céréales cultivées. Aucun produits concentrés ne sont ajoutés, ni pesticides. C’est la garantie de notre exploitation. Nous avons une totale maîtrise de ce que mangent nos bêtes. Cela nous permets d’être autonomes.

Nous nous sommes lancés dans la vente directe qui nous a permis d’investir et de renouveler notre matériel. Nous avons une clientèle fidèle qui revient, car nous proposons des produits de qualité, que nous privilégions à la quantité. Nous assurons une vente directe de nos veaux, sous label Blason Prestige.

Nous sommes convaincus que de bonnes conditions d’élevage, dans le respect de la bête, améliore la qualité de la viande. Notre priorité est de contrôler, de la ferme à l’assiette, nos bêtes et les produits finis. En hiver, les vaches sont enfermées dans l’étable, mais ne sont absolument pas entassées. Chacune bénéficient d’assez d’espace, sans être stressées. Les veaux sont élevés sous leurs mères et dans les meilleures conditions possibles, avant d’aller à l’abattoir. Nous avons choisi celui de Pézenas, avec lequel nous travaillons depuis plusieurs années et qui propose un service de qualité. Des caissettes de veau y sont fabriquées.

Chez Vos Producteurs

Elevage de l’Orb

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